Adam’s Pannenkoeken en Wafels

Lang heeft het Adam’s team in de keuken gemengd, getest, weg gegooid en weer opnieuw geprobeerd maar uiteindelijk hebben ze daar hun meest heerlijk glutenvrije low carb* pannenkoeken / wafels mix toch weten samen te stellen.

Adam’s wilde, zoals altijd, een mix maken die zo weinig mogelijk koolhydraten bevat met zoveel mogelijk hoogwaarige eiwitten en een heerlijke smaak. En dat is ze gelukt!

Door het biologische zonnebloem-eiwit te gebruiken verrijkt Adam’s de pannenkoeken met foliumzuur, vitamines E, B1 en B6 en hoogwaardige polyfenolen.
Dus maak nu zelf de lekkerste pannenkoeken: Doe de mix in een kom, water erbij, mixen en bakken maar.
Net als alle andere Adam’s mixen wordt ook deze mix zonder soja gemaakt.

Tip:

Het vet- en koolhydraat gehalte van de mix is zo laag mogelijk gehouden zodat de mix ook bruikbaar is voor klanten die zo veel mogelijk vet-arm willen eten.
Maakt het vet-gehalte niet zo heel veel uit voor je (als je bv het eiwitdieet of ketogeen dieet volgt) dan kun je een paar theelepels olie of boter toevoegen aan de mix. Het is echter zeker niet noodzakelijk om dit te doen.
Ook zijn de pannenkoeken erg smakelijk als ze afgekoeld zijn, ideaal dus voor je koolhydraatarme meal prep !

Een portie Adams pannenkoeken (35 gr deeg, 140 ml water) geeft je na bereiding 20,4 gr eiwitten met slechts 2,6 gr koolhydraten.
Een zak Adam’s Pannenkoeken en Wafels mix geeft je ongeveer 10 tot 15 grote pannenkoeken of wafels, afhankelijk van de grootte van de pan of wafelijzer.

* Low carb leggen we uit: de Adam’s mix bevat (bereid) maar 2,6 gr koolhydraten, normale pannenkoeken bevatten 80 gr koolhydraten.